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主题:[原创]第二章、沉浸式主题餐厅的功能选择

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[原创]第二章、沉浸式主题餐厅的功能选择  发帖心情 Post By:2017-6-8 16:44:00 [只看该作者]

第二章、沉浸式主题餐厅的功能选择

大区分类:                                                                                        

 

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进门口欢迎区:

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一脚踏上去:一汪清水,碧波粼粼,水草含羞,鱼儿漫游,水声轻盈,蛙声时鸣…当参观者步入水池,蛙声骤停,涟漪随脚步荡起化开,鱼儿像受了惊吓,顿然散开,涟漪随脚步泛起而荡开…这就是地面互动投影系统,是参与者和投射在地面上的影像的真实互动。

 

迎宾区:

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  迎宾服务是餐厅为顾客提供服务的开端,礼貌得体、优雅大方的迎宾服务,在吸引了顾客的同时,也为餐厅树立了良好的餐厅形象。

  有客人到达迎宾区时,迎宾员面带微笑向客人行三十度鞠躬礼,并向客人问好和表示欢迎。如:你好,先生欢迎光临里面请!同时也可根据开餐时间向客人打招呼如:晚上好,先生!

  当客人到达迎宾区时,迎宾员祝客人用餐愉快和道别迎客:“先生,早餐/午餐/晚餐愉快!”

  迎宾给客户介绍当天的特色菜、并讲解菜系故事等......

 

走廊区:

 

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文化长廊就是一种有效的形式,从中可以窥探出餐厅的核心精神,可以观察到餐厅蓬勃的生命力,也可以感受到餐厅强大的员工凝聚力。当客户参观走过文化长廊时,都能很直观地感受到餐厅的气息,从一个侧面了解餐厅的情况。丰富的内容、新颖的形式和整体的美感无不给人留下难忘的记忆,这对餐厅也是一种非常有效的对外宣传。


点餐区:

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特色:

1、数字化、图形式呈现,全屏触摸感观,人性化的自肋点餐让客人尽在掌控;

2、缩短点菜、下单、结帐的时间,提供餐厅用餐高效,增加客人对酒店服务满意度;  3、通过管理的人性化、数据化,即可灵活调整餐厅所需,实现成本最小化; 

4、根据时节的变化,食材的新旧更替,及时方便更新菜谱;

5、彻底改变餐厅纸制菜谱现状,提升档次,促进消费

功能特点:

●高清显示、纯平触摸、操作简单;

●多语种,图文并茂的电子菜谱; 

●顾客可以自助预点单或直接下单,服务员也可以直接点单;

●开台、撤台、催菜、缓菜、加菜、退菜、消费查询、等操作;

●无线即时更新菜品及价格; 

●利用“点餐向导”、“滚动字幕”、“菜肴/酒水排行榜”等功能,有效引导顾客的点餐趋向,提高餐厅的营业额


等待区:

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顾客等待的心理 等待在经济意义上,对于消费者来说,等待的成本是放弃了在这段时间里可以做的其他事情,另外还有厌烦、焦急和其他的心理反应的成本。等待对于饭店经营者来说都有着与事实不相称的高度影响,对顾客来说能够破坏一次实际上十分完美的服务过程。顾客在等待中首先感到的是焦虑,不知道是否被遗忘了?不知道什么时候能轮到?不知道能否被公平地对待?……无论这些担心是否合乎逻辑,都会影响等待者。

提供目前最火的互动,让家长,小朋友在等待的时间同时可以消磨时间,合理的利用顾客的等待时间,让客户在等待的时间变得更轻松、更愉快!

互动画画、互动地面等......


大厅区:

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包厢区:

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